salted Genussjournal - Interessantes rund um Salz

gebeiztes Eigelb mit Flor de Sal

Gebeiztes Eigelb

Ofen-Kürbis mit Alaea Red

Ofen-Kürbis mit Alaea Red

Tipps & Tricks

Wie lange ist Natursalz haltbar?

Tipps & Tricks

Spargel in Salzwasser kochen

Rezept Kala Namak eat this

Linktipp: Wie sieht euer Rezept für das perfekte veganer Rührei aus?

Jörg von eat this! verrät Euch sein perfektes Rezept! Das Rezept findet ihr hier: https://www.eat-this.org/veganes-ruehrei/ Viel Spaß beim Nachkochen! …

gesalzene Gemüsechips salted

Salzige Gemüsechips

Esst mehr Chips, denn sie sind gesund! Aber natürlich sind nicht Kartoffelchips aus dem Supermarkt gemeint – voller Fett und Zusatzstoffen – sondern selbstgemachte salzige Gemüsechips. Wer also auf all das Fett und die ungesunden Zusatzstoffe v …

Rnderfilte in Salzkruste

Rinderfilet in Salzkruste

Salziger Knollensellerie mit Flor de Sal

Salziger Knollensellerie mit Flor de Sal

Flor de Sal Curry-Salz mit Mango

Curry-Salz mit Mango

Für unser Curry-Salz die Mango schälen und 125 g davon grob schneiden und entsaften – alternativ kann man auch Mangosaft verwenden. Den Saft anschließend mit den restlichen Gewürzen und dem Portugiesisches Quellwassersalz in einem Mixer fe …

salzige Erdnussbutter Würfel

Salzige Erdnussbutter-Würfel

Für salzige Erdnussbutter-Würfel die Butterkekse mit dem Zucker fein zermahlen (im Standmixer oder mit einem Pürierstab). Butter schmelzen und zum Keksmehl geben. Die Erdnussbutter und das Mark einer Vanilleshote dazugeben und alles gut verrühren …