Tomatensalz

Tomatensalz

Die getrockneten Tomaten ganz fein hacken und mit dem Flor de Sal vermischen. Das ganze dann im Mixer nochmal fein mixen. Die Mischung auf dem Backblech verteilen und bei 50 °C eine Stunde auf mittlerer Schiene trocknen.

Das Ganze evtl. zwei bis drei Mal wiederholen, bis sich das Meersalz und die Tomaten richtig verbunden haben, gut getrocknet sind und vor allem die Mischung möglichst fein gemahlen ist.

Passt zu: Blattsalaten, Ei-Speisen


  • 150 g Flor de Sal
  • 150 g getrocknete Tomaten